豚ひき肉 | 200g | ケチャップ | 大さじ2 |
玉ねぎ | 大1個(小2個) | にんにく | 1片 |
セロリ | 1本 | しょうが | 1片 |
トマト缶 | 150cc | コンソメスープの素 | 2個 |
赤ワイン | 150cc | 水 | 150cc |
にんにく、しょうが、玉ねぎ、セロリはみじん切りにします。 | |
鍋にサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、温まってから、豚ひき肉を炒めます。 | |
にんにく、しょうが、玉ねぎ、セロリを入れて、中火で少し炒めます。 | |
トマト缶、赤ワイン、ケチャップを入れて混ぜ、一煮立ちさせます。 | |
コンソメスープの素、水を入れて弱火にして、水分がなくなるまで煮ます。焦げ付かないように、ときどき木べらでかき回します。 | |
水分がなくなったら、ミートソース(ボロネーゼ)の完成です。 |